餐飲行業(yè)中需要按照規(guī)定控制油煙排放，而工業(yè)靜電油煙凈化器的作用就是對餐飲業(yè)中加工過程中產(chǎn)生的廢氣、油煙、油霧進行治理和回收，達到排放標準，同時改善廚房烹飪環(huán)境，減少油煙對人體的侵害。
隨著大氣污染防治工作的深入，絕大多數(shù)餐飲業(yè)經(jīng)營業(yè)戶都安裝了工業(yè)靜電油煙凈化器，確保油煙排放符合標準！
開餐飲店用戶除了必須了解國家相關(guān)環(huán)保政策外，在挑選工業(yè)靜電油煙凈化器時，一般都會問到安裝后油煙凈化器實際處理效果能達到多少?能不能通過環(huán)保檢查？
每個地區(qū)的環(huán)保標準都不一樣，并不是隨意安裝一臺靜電式油煙凈化機組就完事了，還需靜電式油煙凈化機組凈化效率達到國家環(huán)保標準，這時才可以正常營業(yè)。
因此在選擇購買油煙凈化器時，切不可隨意了事，除考慮到油煙凈化器的種類和油煙凈化器的處理風量外，還務(wù)必考慮到油煙凈化器的規(guī)格。
1.選擇油煙凈化器應(yīng)綜合評價凈化效率、設(shè)備質(zhì)量、運行費用、占用空間、性價比、防火性能等多項指標
2.油煙凈化器污染物去除效率應(yīng)符合地方標準《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》DB11/1488-2018，運行2年后凈化衰減率不高于10%
3.實際使用中，經(jīng)油煙凈化器處理后的污染物排放濃度應(yīng)符合地方標準《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》DB11/1488-2018的限值要求
4.油煙凈化器使用壽命應(yīng)在5年以上，設(shè)備質(zhì)量應(yīng)符合《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測技術(shù)規(guī)范》HJ62-2001
現(xiàn)階段銷售市場上流行的油煙凈化器有：工業(yè)靜電油煙凈化器、UV光解式油煙凈化除味一體器、復合型低空油煙凈化器。其中工業(yè)靜電油煙凈化器具有很高的油煙凈化效果，油煙去除率可達95%以上，性能安全，回收價值高，是銷售市場的主要設(shè)備，也是大部分客戶的選擇。
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